Ayvalık Natürel Yeşil Kırma Zeytin 1000cc (Yeni Hasat)
Kırma Yeşil Zeytin Nedir? Ayvada Yeni Hasat Natürel Lezzet
Kırma yeşil zeytin, henüz tam olgunlaşmadan toplanan yeşil zeytinlerin tek tek kırılması ve tuzlu suda doğal fermantasyonla olgunlaştırılmasıyla elde edilir. Ayvada kırma yeşil zeytin, Ayvalık’taki asırlık ağaçlardan gelen zeytinlerle, katkısız ve geleneksel yöntemlerle hazırlanır.
Bu ürün yeni hasat kırma yeşil zeytin olup, tadı daha canlı, daha zeytuni ve belirgin şekilde buruk–ekşimsi karakter taşır.
Kırma yeşil zeytinin doğal ve keskin lezzetini sevenler için güçlü bir tercih.
Yeni Hasat ve Eski Hasat Kırma Yeşil Zeytin Farkı
Aynı dönemde hem yeni hasat hem de önceki yılın kırma yeşil zeytini satışta olabilir.
Yeni hasat kırma yeşil zeytin: Daha diri, daha ekşimsi ve daha buruktur.
Eski hasat kırma yeşil zeytin: Tadı oturmuş, burukluğu azalmış ve daha yumuşaktır.
Bu sayfadaki ürün, özellikle buruk ve canlı tatları sevenler için sunulan yeni hasattır.
Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Üretilir?
Kırma yeşil zeytin, zeytinlerin kırıldıktan sonra yalnızca tuz ve su ile doğal fermantasyona bırakılmasıyla hazırlanır. Çizik zeytine göre daha hızlı fermente olur ve aroması daha yoğundur.
Üretim & Köken
Zeytinler yalnızca Ayvalık’taki kendi bahçelerimizden gelir. Hasat döneminde elle toplanır, en iyi taneler seçilir ve doğal fermantasyon sürecine alınır.
Ayvada’da üretim tek bahçe anlayışıyla yapılır; dışarıdan zeytin temin edilmez.
Lezzet Profili
Ayvada kırma yeşil zeytin; belirgin meyvemsi acılık, canlı ekşilik ve yoğun zeytin aromasıyla tanınır. Etli yapısı sayesinde çekirdekten kolay ayrılır.
Kullanım Alanları
- Kahvaltı sofralarında zeytinyağı ile
- Günlük sade tüketimde
- Salata ve meze tabaklarında
Tüketim sırasında zeytinyağı eklenmesi ve her kullanımdan sonra üzerine bir miktar zeytinyağı ilave edilmesi önerilir.
Kırma Yeşil Zeytin ile Çizik Yeşil Zeytin Arasındaki Fark
Kırma yeşil zeytin, daha erken hasat edilir ve tadı daha ekşimsi ve buruktur.
Çizik yeşil zeytin ise daha uzun fermantasyon süresine sahip olup daha yumuşak içimlidir.
Teknik Bilgiler
- Ürün tipi: Natürel kırma yeşil zeytin
- Ambalaj hacmi: 1000 cc
- Net ağırlık: 1000 g
- Süzme ağırlık: 700 g
- Hasat: Elle toplama
Saklama Koşulları
- Salamura suyunun içinde muhafaza ediniz
- Serin ve güneş görmeyen yerde saklayınız
- Ambalaj yarıya indiğinde üzerine zeytinyağı ekleyiniz
Neden Ayvada Kırma Yeşil Zeytin?
- Tek bahçeden gelen zeytinler
- Dört kuşak zeytincilik deneyimi
- Katkısız, doğal fermantasyon
- Kırma yeşil zeytinde gerçek Ayvalık karakteri
- Kahvaltılarda,
- Baharatlar ve zeytinyağı ile iştah açıcı olarak,
- Meze ve salatalarda,
- Makarna ve pizza üzerinde önerilir.