“Tek bahçe zeytinyağı”, tüm zeytinlerin aynı coğrafi alandan, aynı bahçeden ve aynı hasat döneminden geldiği zeytinyağını ifade eder. Bu yaklaşım, zeytinyağında izlenebilirlik, tat bütünlüğü ve kalite sürekliliği açısından en güvenilir üretim biçimlerinden biridir.

Ayvada’da üretilen tüm zeytinyağları, Ayvalık’taki kendi aile bahçemizden elde edilir. Başka üreticilerden zeytin alınmaz, farklı bölgelerden yağlar karıştırılmaz.

Tek Bahçe Ne Anlama Gelir?

Piyasada “Ayvalık zeytinyağı” adıyla satılan birçok ürün, farklı köylerden, hatta farklı bölgelerden gelen yağların karıştırılmasıyla elde edilir. Tek bahçe üretimde ise bu karışım yoktur.

• Zeytinler tek bir bahçeden toplanır
• Aynı toprak, aynı iklim, aynı bakım koşulları geçerlidir
• Hasat zamanı ve sıkım süreci kontrol altındadır
• Tat ve aroma profili her şişede tutarlıdır

Bu sayede zeytinyağı, bulunduğu bölgenin karakterini olduğu gibi yansıtır.

Neden Ayvalık Tek Bahçe Zeytinyağı Daha Değerlidir?

Ayvalık zeytini, doğal olarak dengeli acılık, belirgin meyvemsi aroma ve yüksek polifenol potansiyeline sahiptir. Ancak bu özellikler ancak kontrollü ve karışım yapılmadan üretilirse korunabilir.

Tek bahçe üretim, zeytinyağının:

• Kimliğini kaybetmesini engeller
• Her hasatta net bir karakter sunmasını sağlar
• Analiz ve tadım sonuçlarının şeffaf olmasını mümkün kılar

Ayvada’da Tek Bahçe Yaklaşımı Nasıl Uygulanır?

Ayvada bir butik aile üreticisidir. Zeytinlerimiz:

• Kendi aile bahçemizden elde edilir
• Hasat günü bekletilmeden sıkıma alınır
• Aynı parti yağlar karıştırılmadan ayrı ayrı sınıflandırılır
• Her hasat döneminde analiz ve tadım süreçlerinden geçer

Bu yaklaşım, yüksek hacimli üretim için değil; doğru ürünü, doğru şekilde sunmak için tercih edilir.

Tek Bahçe Zeytinyağı Herkes İçin mi?

Tek bahçe zeytinyağı, karakterli bir üründür. Bu nedenle herkesin damak zevkine uygun olmak zorunda değildir.

Ayvada’da tek bahçe yağlar:

• Çiğ tüketimi sevenler
• Zeytinyağında aromayı önemseyenler
• Ne tükettiğini bilmek isteyen bilinçli kullanıcılar

için idealdir.

Günlük pişirme ve nötr tat arayanlar için ise daha yumuşak profilli seçenekler sunarız.

Ayvada Tek Bahçe Zeytinyağı Ne Değildir?

• Farklı bölgelerden yağ karışımı değildir
• Standart tat yakalamak için harmanlanmış bir ürün değildir