“Tek bahçe zeytinyağı”, tüm zeytinlerin aynı coğrafi alandan, aynı bahçeden ve aynı hasat döneminden geldiği zeytinyağını ifade eder. Bu yaklaşım, zeytinyağında izlenebilirlik, tat bütünlüğü ve kalite sürekliliği açısından en güvenilir üretim biçimlerinden biridir.

Ayvada’da üretilen tüm zeytinyağları, Ayvalık’taki kendi aile bahçemizden elde edilir. Başka üreticilerden zeytin alınmaz, farklı bölgelerden yağlar karıştırılmaz.

Bu sayede zeytinyağı, bulunduğu bölgenin karakterini olduğu gibi yansıtır. Ayvada’da üretilen tüm zeytinyağları, Ayvalık zeytinyağı geleneğinin kalbinde, kendi aile bahçemizden elde edilir. 

Tek Bahçe Ne Anlama Gelir?

Piyasada “Ayvalık zeytinyağı” adıyla satılan birçok ürün, farklı köylerden, hatta farklı bölgelerden gelen yağların karıştırılmasıyla elde edilir. Tek bahçe üretimde ise bu karışım yoktur.

• Zeytinler tek bir bahçeden toplanır
• Aynı toprak, aynı iklim, aynı bakım koşulları geçerlidir
• Hasat zamanı ve sıkım süreci kontrol altındadır
• Tat ve aroma profili her şişede tutarlıdır

Tek bahçe yaklaşımı, gerçek natürel sızma zeytinyağı nedir sorusunun en net cevabıdır. 

Neden Ayvalık Tek Bahçe Zeytinyağı Daha Değerlidir?

Ayvalık zeytini, doğal olarak dengeli acılık, belirgin meyvemsi aroma ve yüksek polifenol potansiyeline sahiptir. Ancak bu özellikler ancak kontrollü ve karışım yapılmadan üretilirse korunabilir.

Tek bahçe üretim, zeytinyağının:

• Kimliğini kaybetmesini engeller
• Her hasatta net bir karakter sunmasını sağlar
• Analiz ve tadım sonuçlarının şeffaf olmasını mümkün kılar.

Ayrıca Ayvalık zeytinyağı belirgin meyvemsi aroma ve polifenol potansiyeline sahiptir.

Ayvada’da Tek Bahçe Yaklaşımı Nasıl Uygulanır?

Ayvada bir butik aile üreticisidir. Zeytinlerimiz:

• Kendi aile bahçemizden elde edilir
• Hasat günü bekletilmeden sıkıma alınır
• Aynı parti yağlar karıştırılmadan ayrı ayrı sınıflandırılır
• Her hasat döneminde analiz ve tadım süreçlerinden geçer

Bu yaklaşım, yüksek hacimli üretim için değil; doğru ürünü, doğru şekilde sunmak için tercih edilir.


Hasat günü, 100 yılı aşkın bir zamandır ailemizin bakımı yaptığı bahçelerimizden gelen zeytinler bekletilmeden sıkıma alınırlar. Bu şekilde Ayvada'ya özgü tek bahçe Ayvalık zeytinyağını elde ederiz. 

Tek Bahçe Zeytinyağı Herkes İçin mi?

Tek bahçe zeytinyağı, karakterli bir üründür. Bu nedenle herkesin damak zevkine uygun olmak zorunda değildir.

Ayvada’da tek bahçe yağlar:

• Çiğ tüketimi sevenler
• Zeytinyağında aromayı önemseyenler
• Ne tükettiğini bilmek isteyen bilinçli kullanıcılar

için idealdir.

Günlük pişirme ve nötr tat arayanlar için ise daha yumuşak profilli seçenekler sunarız.

Çiğ tüketimi sevenler için hazırladığımız kahvaltı için zeytinyağı seçimi rehberine göz atabilirsiniz. 

Ayvada Tek Bahçe Zeytinyağı Ne Değildir?

• Farklı bölgelerden yağ karışımı değildir
• Standart tat yakalamak için harmanlanmış bir ürün değildir.

Bahçemizin karakterini şişeye taşıyan Ayvada Erken Hasat Tek Bahçe Zeytinyağı ile tanışın.