Fırında Zeytinyağlı Fasulye Tarifi

Fırında Zeytinyağlı Fasulye Tarifi - Sarımsaklı Yoğurt Sosuyla Hem Hafif Hem de Lezzetli

Zeytinyağlı fasulye, Türk mutfağının en sevilen hafif ve besleyici yemeklerinden biri. Bu tarifte, Ayvada’nın tek bahçeden, soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağıyla hazırlanan fasulyeleri fırında kızartıyoruz. Böylece hem yağı fazla çekmeyen hem de aroması yoğun bir sonuç elde ediyoruz. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu eklenince, klasik zeytinyağlılara modern bir dokunuş katıyoruz.

Malzemeler

• 1/2 kilo taze fasulye
• 2 adet pembe domates
• Birkaç diş sarımsak
• Ayvada Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı
• Tuz
• Süzme yoğurt
• 1/2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı: Adım Adım Fırında Zeytinyağlı Fasulye

1. Fasulyeleri haşlayın.

Uçlarını temizlediğiniz fasulyeleri 10 dakika kaynar suda haşlayın. Bu işlem fasulyelerin yumuşamasını ve fırında daha kolay kızarmasını sağlar.

2. Rengini korumak için şoklayın.

Haşlanan fasulyeleri buzlu suya alıp şoklayın ve iyice kurulayın. Böylece fasulyeler canlı yeşil rengini korur.

3. Fırında zeytinyağı ile kızartın.

Fasulyelerin üzerine Ayvada natürel sızma zeytinyağı ve tuz ekleyip, 190-200°C’de önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kızartın. Fırında pişirme yöntemi fazla yağ çekmeden lezzetli bir sonuç verir.

4. Domates sosunu hazırlayın.

Domatesleri küp doğrayın. Zeytinyağı, su, sarımsak ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin. Şeker, domatesin asidini dengeler ve hafif bir tatlılık katar.

5. Sarımsaklı yoğurt tabanı oluşturun.

Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ile karıştırıp servis tabağına yayın. Bu ferah taban, sıcak fasulyeye hoş bir zıtlık kazandırır.

6. Sunum.

Fırında kızarmış fasulyeleri yoğurt tabanının üzerine alın, domates sosunu gezdirerek servis edin.

Neden Bu Yöntemi Tercih Ettim?

• Fırında pişirme: Fasulyelere yoğun bir aroma verir, daha az yağ çeker.
• Şoklama yöntemi: Fasulyenin rengini korur, diri kalmasını sağlar.
• Domates sosuna şeker eklemek: Asidi dengeler, yumuşak bir tat kazandırır.
• Yoğurda sarımsak eklemek: Aromayı zenginleştirir, sıcak-soğuk lezzet dengesini güçlendirir.
• Katmanlı sunum: Yoğurt tabanı + fırınlanmış fasulye + domates sosu, hem göze hitap eder hem de her lokmada farklı bir lezzet katmanı sunar.

Neden Ayvada Zeytinyağı?

• Tek bahçeden, tek sıkım üretim: Yalnızca kendi zeytinliklerimizden toplanan zeytinler kullanılır.
• Soğuk sıkım yöntemi: Zeytinin tüm aroması ve besin değerleri korunur.
• Düşük asit oranı: Sofralık kalitede, meyvemsi ve dengeli bir tat.
• Katkısız ve filtresiz seçenekler: Gerçek natürel sızma zeytinyağı deneyimi.

Ayvada ile hazırlanan zeytinyağlı yemekler, sadece bir tarif değil; dört kuşaktır süren bir emeğin ve toprağın saf lezzetinin sofraya taşınmasıdır.

Tarifi Deneyin, Farkı Tadın!

Bu fırında zeytinyağlı fasulye tarifi, Ayvada’nın natürel sızma zeytinyağının meyvemsi aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarır. Siz de Ayvada ile sofranızı Ege’nin gerçek lezzetiyle buluşturun!