Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı: Kalitenin ve Doğallığın Adı
Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı: Kalitenin ve Doğallığın Adı
Zeytinyağı denince akla ilk gelen kavramlardan biri “soğuk sıkım”dır. Peki soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı ne demek? Nasıl üretilir ve neden sofranız için en doğru seçimdir? Ayvada olarak 4 kuşaktır sürdürdüğümüz zeytin üretim deneyimimizle bu sorulara yanıt veriyoruz.
⸻
Soğuk Sıkım Nedir?
Soğuk sıkım, zeytinlerin 27°C’nin altında mekanik yöntemlerle işlenmesidir. Bu yöntemle;
• Zeytinin vitaminleri ve polifenolleri korunur,
• Yağın lezzeti ve aroması maksimum düzeye çıkar,
• Sağlıklı yağ yapısı bozulmadan sofranıza ulaşır.
Ayvada’nın erken hasat zeytinlerinden elde edilen yağlar, hemen aynı gün soğuk sıkım yöntemiyle işlenerek en taze ve faydalı haliyle üretilir.
⸻
Natürel Sızma Zeytinyağı Nedir?
Natürel sızma, zeytinyağının en saf, en az işlem görmüş hali anlamına gelir. Asitlik oranı %0.8’in altında olmalı, kimyasal ya da ısı ile işlem görmemelidir. Ayvada’da her şişede bu kalite garantisi vardır.
⸻
Soğuk Sıkımın Sağlığınıza Katkıları
Soğuk sıkım zeytinyağları, zengin içeriği ile yani antioksidan ve polifenol içerikleriyle;
• Kalp sağlığını desteklermeye
• İltihaplanmayı azaltmaya
• Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Bunlar, zeytinyağının sunduğu en doğal sağlık faydalarından sadece birkaçıdır.
⸻
Zeytinyağı Kalitesini Anlamak İçin Nelere Dikkat Edilmeli?
• Asitlik oranı: %0.8 ve altında olanlar natürel sızmadır.
• Sıkım yöntemi: Soğuk sıkım olması kaliteyi gösterir.
• Hasat zamanı: Erken hasat zeytinleri daha zengin polifenol içerir.
• Şişeleme: Koyu renkli cam şişede, üretim tarihi belirtilmiş olmalı.
Ayvada, bu tüm kriterlere titizlikle uyarak ürünlerini en yüksek kalitede sunar.
⸻
Ayvada Soğuk Sıkım Zeytinyağının Farkı
Bizim için zeytinyağı; doğaya, üretime ve kaliteye saygı demektir.
• Kendi bahçemizden gelen zeytinler,
• Hemen aynı gün soğuk sıkım,
• Katkısız ve doğal ürün garantisi,
• Lezzet ve sağlıkta süreklilik…
Ayvada zeytinyağları, dört kuşaktır süren ustalıkla sofralarınıza ulaşır.