Ayvada İlk Mahsul Ayvalık Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı 5 L – Sıfır Pestisit, Tek Bahçe Üretimi

Ayvalık’ın bereketli topraklarından, Ekim ayında hasat edilen yemyeşil zeytinlerle üretilen, filtre edilmemiş özel zeytinyağımız.


Ayvada İlk Mahsul, hasadın ilk süzülen yağıdır — sınırlı rezerv üretimiyle her damlası doğanın hediyesi niteliğindedir.

Hasadın Başlangıcı: Ekim Ayında Dalından Sofraya

Hasat Zamanı: Ekim
Hasat Edildiği Bahçe: Nalbant – Ayvalık
Üretim Modeli: Tek Bahçe Zeytinyağı
Sıkım Yöntemi: Soğuk Sıkım (Cold Press)
Asit Oranı: %0,5 Max
Filtrasyon: Filtre Edilmemiştir
Tat ve Koku: Güçlü meyvemsilik, yoğun aroma

Ayvada ailesi olarak, dört kuşaktır aynı bahçede yetiştirdiğimiz zeytinleri yalnızca hasadın ilk günlerinde toplarız. Zeytinler, dalından koparıldıktan sonra en geç 4 saat içinde kendi tesisimizde sıkılır. Bu sayede Ayvalık erken hasat soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı 5 L şişenize ulaştığında en saf haliyle kalır.

Üretim Sürecinde Sıfır Pestisit, Maksimum Doğallık

Zeytin ağaçlarımız doğanın ritmine göre yetiştirilir; yalnızca biyolojik yöntemlerle korunur.
Sıkım sırasında sıcaklık dijital termal kameralarla izlenir; bu sayede soğuk sıkım süreci boyunca zeytinyağının içindeki fenolik bileşikler, antioksidanlar ve E vitamini korunur.

Bu özenli süreç, zeytinyağımıza hem düşük asit oranı (%0,5) hem de yüksek polifenol değeri kazandırır.
Sonuç: Sağlığa faydalı, aroması güçlü ve dengeli bir erken hasat natürel sızma zeytinyağı.

Filtre Edilmemiş, Doğal Yoğunlukta Bir Zeytinyağı

Ayvada İlk Mahsul, filtre edilmeden şişelenir ya da ambalaja konur.

Bu, zeytinyağının doğallığını ve besin değerini korumasını sağlar.

Yoğun (berrak olmayan) yeşil rengi ve dolgun kıvamı bu yüzden oluşur.

Ambalajın dibinde tortu görülmesi, zeytinyağının saf ve filtresiz doğasının bir göstergesidir.

Kullanmadan önce hafifçe çalkalamanız önerilir.

Ayvalık Erken Hasat Zeytinyağının Kullanım Alanları

Bu güçlü aromalı zeytinyağı, hem çiğ hem pişmiş yemekler için idealdir:

• Kahvaltılarda taze ekmek, domates ve peynirle sade şekilde tüketilebilir.

• Salatalara birkaç damla eklediğinizde doğallığını hemen fark edersiniz.

• Sebze, balık ve tavuk yemeklerinde soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı ile pişirmek, besin değerini korur.

• Soslarda ve marinelerde yoğun meyvemsiliğiyle fark yaratır.

Bilimsel araştırmalar, natürel sızma zeytinyağında pişirilen sebzelerin, diğer yağlara göre daha fazla antioksidan ve vitamin koruduğunu gösteriyor.

Saklama Koşulları

• Zeytinyağınızı ışık, ısı ve nemden uzak tutun.

• Tenekeyi delmeden, serin bir ortamda (18–22°C) saklayın.

• Hava ve ışıkla teması kesen krom tanklarda dinlendirilen Ayvada İlk Mahsul, bu sayede yıl boyu tazeliğini korur.

Tadım Notları ve Özellikleri

• Meyvemsi Aroma: Yoğun ve kadifemsi

• Tat: Dengeli acılık ve yakıcılık, enginar ve taze zeytin notaları

• Görünüm: Yoğun yeşil, bulanık filtre edilmemiş yapı

• Duyusal Profil: Güçlü ve dolgun gövdeli

 Vedat Milör’ün Değerlendirmesi

Vedat Milör, köşe yazısında Ayvada İlk Mahsul Ayvalık Natürel Sızma Zeytinyağı için şöyle der:

“İtalyanlarla boy ölçüşür…”
Bu yorum, hem Ayvalık’ın zeytin potansiyelini hem de Ayvada’nın üretim felsefesini taçlandırır.