Ayvalık Natürel Yeşil Kırma Zeytin 2000 cc

Ayvalık Natürel Yeşil Kırma Zeytin 2000 cc, ailemizin kendi zeytinliklerinden hasat zamanı tek tek elle toplanan Ayvalık tipi yeşil zeytinlerden hazırlanır. Özenle seçilen taneler kırıldıktan sonra doğal yöntemlerle olgunlaştırılır.

Kırma yöntemi sayesinde zeytin, çizik zeytine kıyasla daha hızlı olgunlaşır. Bu da lezzet profilinde daha belirgin bir burukluk ve ekşimsi karakter oluşturur. Zeytinin doğallığı ve tazeliği ön plandadır.

Buruk tatları ve zeytinin doğal sertliğini sevenler için güçlü bir yeşil zeytin.

Üretim & Köken

Bu ürün, Ayvada’nın tek bahçe anlayışıyla üretilir. Zeytinlerimiz yalnızca ailemize ait Ayvalık’taki zeytinliklerden gelir; dışarıdan zeytin temin edilmez.

Hasattan sonra zeytinler tek tek kırılır ve doğal salamura sürecine alınır. Süreç boyunca hızlandırıcı ya da yapay bir işlem uygulanmaz.

Lezzet Profili

Ayvalık natürel yeşil kırma zeytin, çizik zeytine göre daha zeytuni, daha buruk ve meyvemsi acılığa sahip bir tattadır.

Henüz tam olgunlaşmamış zeytinlerden hazırlanması, lezzette canlılık ve diri bir yapı sağlar. Etli kısmı çekirdekten kolay ayrılır.

Kullanım Alanları

• Kahvaltı sofralarında zeytinyağı ile
• Günün her öğününde sade tüketim
• Salata ve soğuk tabaklarda
• Meze tabaklarında

Tüketim sırasında üzerine natürel sızma zeytinyağı eklenmesi tavsiye edilir. Bu hem lezzeti tamamlar hem de zeytinin formunu korur.

Kırma Zeytin & Çizik Zeytin Arasındaki Fark

Kırma zeytin, zeytinin bütün olarak kırılmasıyla hazırlanır. Bu yöntem, zeytinin suyunu daha hızlı salmasını sağlar ve olgunlaşma süresini kısaltır. Sonuçta daha keskin, daha buruk ve ekşimsi bir tat ortaya çıkar.

Çizik zeytin ise yüzeyden bıçakla çizilerek hazırlanır. Olgunlaşma süreci daha yavaştır; lezzeti kırma zeytine göre daha yumuşak ve dengelidir.

Ayvada yeşil natürel kırma zeytin, belirgin tatları ve zeytinin karakterini daha yoğun hissetmek isteyenler için tercih edilir.

Teknik Bilgiler

• Ürün tipi: Natürel yeşil kırma zeytin
• Ambalaj hacmi: 2000 cc
• Net ağırlık: 2000 gr
• Süzme ağırlık: 1400 gr
• Hasat: Elle toplama

Üretim Yöntemi

Zeytinler limon tuzu ve natürel sızma zeytinyağı ile hazırlanır, ardından tuz ilavesi yapılır. Ayvada kırma zeytinin en önemli farkı, tamamen doğal yöntemlerle elde edilmesidir.

Saklama Koşulları

Yeşil zeytinlerin sağlıklı şekilde muhafaza edilebilmesi için salamura suyunun içinde kalması gerekir. Ambalaj içindeki suyun tamamı boşaltılmamalıdır.

• Her kullanımdan sonra ambalajın ağzını sıkıca kapatın.
• Güneş görmeyen, serin bir ortamda saklayın; yaz aylarında buzdolabı tercih edin.
• Ambalaj yarıya indiğinde üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Zeytin ile salamura suyu arasında yaklaşık 1 cm boşluk kalmasına dikkat edin.
• Limonu doğrudan ambalaja eklemeyin; tüketeceğiniz kadar zeytine limon ilave edin.

Neden Ayvada?

• Ayvalık yöresine özgü üretim
• Aile işletmesi ve tek bahçe anlayışı
• Doğal, katkısız ve izlenebilir süreç
• Bizim evde nasıl tüketiyorsak aynı özenle hazırlanan zeytinler

Sofranızda zeytinin gerçek karakterini hissetmek istiyorsanız, bu yeşil kırma zeytin size tanıdık gelecektir.