4 Nesildir Aynı Toprakta: Ayvalık’ta Zeytine Adanmış Bir Aile Hikâyesi

Bazı hikâyeler anlatılarak değil, toprağa tutunarak yazılır. Ayvada’nın Ayvalık’taki kökeni de, zeytinle kurulan bu derin bağın sessiz ama güçlü bir anlatımıdır. Bu yolculuğun detaylarını, ailemizin Ayvalık’ta zeytinle kurduğu bağı anlattığımız hikâyemiz sayfasında daha yakından paylaşırız.

Ailemiz, Kurtuluş Savaşı yıllarında, Ege’nin zor zamanlarında Bandırma ve çevresinde yaşanan büyük yangınların ardından yola çıktı. Geride kalan sadece evler değil, bir hayatın izleriydi. Yanlarında götürebildikleri tek şey ise toprağı tanıyan elleri ve zeytine duydukları inançtı.

Ayvalık’ta Zeytinle Yeniden Kök Salmak

Ayvalık’a geldiklerinde bu topraklar bugünkü gibi bereketli değildi. Zeytin ağaçları vardı ama her ağaç meyve vermezdi, her yıl umutla başlamazdı. Aile büyüklerimiz, “Toprak sabır ister” diyerek ilk fidanları dikti.

Dört Nesildir Aynı Bahçede

O günden bugüne dört nesil geçti. Aynı bahçelerde yürüdük, aynı rüzgârı dinledik, aynı ağaçların gölgesinde büyüdük. Zeytini sadece bir tarım ürünü olarak değil, aile hafızası olarak gördük.

Gelenekten Geleceğe Ayvada

Bugün Ayvada, modern tesislerde üretim yapan bir Ayvalık zeytinyağı markası olabilir. Ancak özü değişmedi. Hâlâ yalnızca kendi ağaçlarımızdan hasat eder, hâlâ zeytini dalından kopardıktan sonra acele etmeden, saygıyla işleriz. Bu anlayışla şekillenen üretim sürecimizi ve kalite yaklaşımımızı, üretim felsefemizi anlattığımız sayfada şeffaf biçimde paylaşıyoruz.

Çünkü bizim için Ayvada, bir ürün değil; aynı toprağa verilen dört ayrı sözün bugüne ulaşmış halidir. Bu topraklarda yetişen zeytinlerden elde edilen Ayvalık natürel sızma zeytinyağlarımızı, ürünlerimiz sayfasında inceleyebilirsiniz.

Kökümüz zeytinde. Hikâyemiz toprakta. Geleceğimiz yine burada.