AYVADA ZEYTİNYAĞI: DOĞA DOSTU

Doğa dostu Ayvada zeytinyağının kalitesinin arkasındaki faktörlerden bir tanesi, her sene düzenli olarak zeytin ağaçlarımızın bakımını yapmamızdır. Ayrıca her sene yeni fidanlar ekerek gelecek nesillere daha fazla ağacın miras kalmasını sağlıyoruz.

Doğa dostu Ayvada zeytinyağı ve ailemiz ilk günümüzden bugüne kadar çevreyi korumaya ve sürdürebilirliği taahhüt ederiz.

Sizi, ağaçlarımızı ve dünyamızı önemsiyoruz.

	Her sene hasattan sonra, dört kuşaktır, ağaçlarımızın bakımını yapıyoruz. Ağaçlarımıza ellerimizle, gözümüz gibi bakıyoruz. Zeytin ağaçları çok uzun ömürlüdür. Ne kadar ağaçlarınıza iyi bakarsanız, ağaçlarınızın ömrü o kadar uzun olur.
Zeytinlerin nasıl hasat edildiği zeytinyağı kalitesini ve ağacın ömrünü etkileyen en önemli faktörlerden. Zeytinimizi hasat ederken ya buna uygun makinaları kullanıyoruz ya da elle topluyoruz.
	Zeytin hasat makinaları konusunda seçiciyiz. Biz, Türkiye'de kullanılan makinaların aksine, biz sadece ağacın dallarını sallayan makinayı kullanıyoruz. Gövdesini sallayarak hasat yapan makinaların uzun vadede ağaç köklerine zarar verip vermeyeceği şu an için belli değil.
Doğa dostu olarak, her sene yeni fidanlar kısım kısım ekiyoruz. Ayvalık tipi zeytinin mahsul vermesi 6-7 yıl sürüyor. Hasat zamanı elle tüm zeytinlerinin toplanıp uykuya yatmaları ağacın sağlıklı gelişimi açısından çok önemli.
	Zeytin fidanını ekmek işin kolay kısmı. Ektikten sonra ona bakmak ve büyümesini sağlamak çok daha zor. Dış etkenlerden etkilenmemeleri için teker teker onları etraflarını çitle çeviriyoruz.

Ağaçlara zarar vermeden zeytin hasadı nasıl yapılır?

En kaliteli zeytinyağını üretmek en önemli hedeflerimizden biri. Doğru. Ancak asırlık zeytin ağaçlarımızın uzun yıllar boyunca sağlıklı bir şekilde bize meyve vermelerini sağlamak en temel hedef ve vazifemizdir.

Maalesef zeytin hasadı yapılırken, eğer dikkat etmezseniz ve yanlış teknikler kullanırsanız, ağaçlara zarar vermeniz de mümkün. Ağaçlara zarar vermeden hasat yapmanın en iyi yolu, ağaçları hasat etmeye yarayan zeytin toplama araç ve gereçlerin kullanılmasıdır. Tırmık dediğimiz araçlarla elle de toplayabilirsiniz. Ancak bu şekilde çok verim almanıza rağmen süreç çok uzun sürüyor. Hava şartlarını ve de zeytin yere düşmeden toplamanız gerektiğini göz önüne alarak zeytin toplamaya yarayan makinaları kullanmak daha etkin oluyor. Aşağıdaki videoda zeytin toplamak için kullandığımız metotları görebilirsiniz.

Tüm Sayfalar